今日のランチは自家製カルボナーラ♪

我が家は奥様が飲食店フル稼働ということもあって、２人して時間に追われるような生活パターン。

それ故、必然的に時間節約のため外食が多くなります。

ーーーとこれまで考えてきましたが、最近は、内食でさらに時間を切り詰めようとしているような(^^;)

今日は娘２人も在宅なので、私が食事当番。

先般の黄色いカレー調理で薄力粉の使い勝手を把握したこともあり、今回は自己流カルボナーラに挑戦しました。

玉子スープを添えて完成。

サラダ不在、彩りに問題ありですが、カルボナーラ自体は美味しく出来上がりました。

やはり昨今の薄力粉は、私の子供時分と違ってダマにならない優れものだと再認識。

さてレパートリー増やして生活防衛に努めましょうか！？

当然、後片付けも私、さぁサッサと片付けて次は洗濯物干し（※追加分）、そしてやっとたよれる街の法律家業務の整理です。

できることを頑張ります👍