移転後の箱根かれー心について

飲食店というのはチェーン店でもなければ、（当然自社を含めて）そうそう儲かる業種ではないと思います。
そして売上云々の公表は興醒めでしょうが、箱根かれー心の移転後について、気にかけてくださっている方がいらっしゃるのでご報告です。


昨年、箱根かれー心は激震に見舞われました。
○移転前の店舗にて、家賃値上げ要求がありました。
○時を同じくして、２名の社員が退社希望を伝えてきました。
○設備の老朽化で補修費も嵩みました。

そこでいろいろ考えて、考え直して、私と相棒が出した結論。
○運営する３店舗の内、箱根湯本地下厨房一心十色を閉店。
○一心十色跡に箱根かれー心を移転、HOT小川ビルは退去。
○社員の意向尊重で引き留めはせずに退社を容認。

そして昨年５月にリストラ＆リセットを実施しました。
移転後、６～８月は前年比２～３割落ち込んでのリスタート。
でも、相棒及びスタッフの奮闘、お客様のフォローもあって、９～１１月には前年並みに売上回復。
そして師走（１２月）、前年比２割増の売上を計上するに至りました
ここに「Ｖ字回復」を宣言させていただきます
ご心配をおかけしたみなさま、ご安心ください。
ご協力いただいたみなさま、ありがとうございました。
これからもますます精進し、箱根にいらっしゃるお客様を楽しませていきたいと思います。
どうぞ引続きの応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m

感謝の気持ちを忘れず、２０１９年は個人としても飛躍の年にしたいと思います




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