とんかつ屋さんのとんかつはとにかく柔らかかったです♪

昨日は定款公証手続きのため蒲田公証役場へ。
滅多にない機会なので、食べログで周辺の人気店をチェック。
私の琴線に触れたのが、とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺさんです。

【住所】東京都大田区蒲田５－４３－７
【電話】非公開
その名の通り、お隣の人気とんかつ店、檍（あおき）さんの運営。
お隣は11時半で既に行列ができていましたが、こちらは待たずに入店できました。
ロースカツカレーは＠１，０００円（税込み）。

カレー自体は、業務用カレーに自店の豚肉切り落としを混ぜ込んだような印象。
さして特徴は感じませんが、とんかつは流石に本格派。
とても柔らかく、とてもジューシー。
私的には脂身が多過ぎるように感じましたが、質感が高いこと間違いありません。
しっかり勉強させていただきました
機会があれば是非お隣にも伺い多ですね、並ぶのは嫌ですが。。。

今日は午前中、書類作成に集中します。
先入観を持たず、真白な状態に頭をリセットすることがポイント。
適度に脱力しながら、一生懸命頑張ります