ホームベーカリーでパン研究中♪

いかに美味しいパンを提供するか？
差別化できるパンとするか？
実践型店舗３号店（一心十色の上階）のテーマの一つです。
研究のため、ホームベーカリーを購入しました。

パナソニックＳＤ－ＢＭＴ１０００。
試作しましたが、間違いなく美味しいパンが焼きあがります
問題は生産性。
普通に焼き上げると４時間を要します。
「６０分パン」コースを使用するか？
それとも別の選択肢を検討するか？
またまた頭を悩ませています
今日は飲食店定休日ですが、試行錯誤は続きます。。。

リフレッシュ、家族サービス、疲労回復。
最大公約数的な過ごし方を模索する１日となりそう
〆は２６会、スタートダッシュで一生懸命頑張ります