富山名物、青山総本舗の鱒乃寿しいただきました♪

お客様からのいただきもの。
富山名物、青山総本舗の鱒乃寿し。

北海道出身の私、バッテラ寿司はよく食べましたが、鱒乃寿しは存在自体を知りませんでした
ずっしりと重く、お弁当ではなく献上品のような印象。
しっかりした作りの箱を開けてみると、中身は二段になった押し寿司。

蓋の部分をまな板にして、同梱のナイフで切り分けます。
お誕生日ケーキのようなイベント感がありますね

しっかりした味の酢飯に、癖のない、ほんのりと燻製のように薫る鱒。
絶妙のバランスで美味しいです。
日常品としてのイメージは湧きませんが、いただきものとしてはかなりの完成品でしょう。
お客様のご厚意に感謝ですm(_ _)m

久しぶりにしっかり睡眠をとって迎えた朝。
あいにくの空模様ですが、気持ちは前向きに書類収集＆作成に注力したいと思います。
日常の積み重ねが自分の糧になっていることを意識しながら、今日も一生懸命頑張ります