チェーンでありながら個店主義を実践 一味違う「ポルト・イル・キャンティ」
国内に40店舗以上、アメリカに1店舗。
台湾他海外進出にも積極的なチェーン店です。
西湘地区には小田原しかなく、初めての体験。
(店名は個店で微妙に異なります。)
早川港のポルト・イル・キャンティに伺いました。
【住所】神奈川県小田原市早川1-6-5
【電話】0465-23-6220
チェーン店ではありますが、内外装ともに手作り感があることに、笹間章社長のこだわりが垣間見えます。
ランチタイムの価格設定が@1,000円強、ファミレスでは味わえない本格派のイタリアンが楽しめます。
けっして恵まれているとはいえない立地で、人気店となっている理由が理解ります。
40店を超えてなお、こだわりが従業員により実践されているのは素晴らしいことです。
個人の強さが大事なのだと、勉強になりました。
今日は考えることに力点を置いた仕事になりそうです。
頭をフル回転させて、一生懸命頑張ります
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