行政書士研修の後は寿司居酒屋海老蔵

３月５日、神奈川県行政書士会平塚支部の研修会「産業廃棄物収集運搬業許可申請と関連業務」終了後は定例の（？）懇親会
今回は（私にとって）初めてのお店、寿司居酒屋海老蔵さんです。

【住所】神奈川県平塚市明石町２２－１３
【電話】０４６３－２４－２５５０
寿司居酒屋とはちょっと古いネーミングに感じますが、店はその名の通りの雰囲気、酔客の利用も考えるとマッチしているのかもしれませんね
お通し、揚げ物焼き物盛り合わせ、天ぷら、陸奥の西京焼き、握り寿司、茶碗蒸しとたらふく食べて飲み放題＠５，０００円は納得です。

こちらのお店、経営者が板前さん。
それだけに料理の質は居酒屋以上です
ただし実践型起業コンサルタントとしてシビアにみると、経営者にモノ申す雰囲気がないため、お客様目線が少し不足しているように感じます。
調理と経営は別物、完璧は不可能ですが。。。
箱根湯本の情報発信型カレー専門店でも常に意識すべき課題です。
やはり客観性は大事ですからね

今日はあいにくの雨模様
（箱根は雪ですから、定休日で良かったということでしょう。）
周りを整理しながら、今日も一歩前進します