お好み焼店でラーメンを食べて二毛作検討

平塚に一風変わったお好み焼き店があります。
お好み・もんじゃ焼きいっぽです。

【住所】神奈川県平塚市平塚２－４７－９
【電話】０４６３－３２－９１１０
画像見ていただければお理解りのとおり、ランチタイムはラーメン店になっています。
様子見で塩らーめん＠５５０円を大盛り（＋１００円）でオーダー。

これが結構美味しいんです
ラーメン＆スープが激熱で、塩加減もちょうどイイ感じ。
ストレート麺の茹で加減、チャーシューも本格的です。
期待以上の美味しさ、そこいらのラーメン店より上だと思います。
でも。。。
内装・雰囲気が夜のお好み焼き店のままで、ラーメンへの感情移入が難しい。
どうにも勿体ない感じのするお店となっています。

実は、箱根かれー心でも二毛作を検討した経緯があります。
夕刻までカレー専門店、夜は居酒屋というプラン。
とりあえずペンディングとしていますが、業態の仕切りができなければ共倒れになるという危機感を改めて感じました。
新しいことは面白いし刺激的ですが、同時にリスクも排除しなければ成功は遠くなるということです。
まだまだ検討の余地ありですね。

今日も精力的に動き回る予定の日です。
新しい発見はないか、アンテナ張り巡らして頑張ります