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2010年11月15日 (月)

日時によってイメージの違うカレー店

忙しいのは土曜日(昼・夜)と日曜日(昼)。
まあまあなのは平日(昼)。
ヒマなのが平日(夜)と日曜日(夜)。
2
もちろん天候他の条件にもよりますが、箱根かれー心はおおよそこんな感じです。
○忙しい日時の予約(応対)
 「配慮は致しますが、お席の約束はできかねます。」
○ヒマな日時の予約(応対)
 「予約されなくても大丈夫だと思います。」
もちろんスタッフはこの状況に慣れましたが、お客様も戸惑う人が散見されます。
忙しいときとヒマなときの差が激し過ぎますcoldsweats01
昨日もお昼は記録的な売上up 夜は常連さんとまったりnote
土曜日以外の夜帯をどうすべきか、今後の課題ですthink

箱根は現在が紅葉のピークmaple
003
機会があれば是非お越しください。
深い味わいのカレーがお待ちしていますwink

本日は定休日ですが、行政書士業務に追われる1日となりそうです。
今日も気合を入れて頑張りますgood

     

     

        

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