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2010年11月19日 (金)

ホテルのカレーはクラシカルな印象

ホテルOBがオープンしたカフェレストランが風祭インター降りてすぐ(箱根口)にあります。
知人の紹介で伺いました。
カフェレストラン ボンマルシェです。
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【住所】神奈川県小田原市風祭132-8
【電話】0465-43-6556
私はもちろん特製ビーフカレー@1,380円をオーダー。
スープ、サラダが付いてきます。
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カレーは小麦粉が多く、マイルドでクラシカルなイメージ。
良くも悪くも「富士屋カレー」を意識したような味です。
店内は元ホテルマンのオーナーと奥様のセンス&行き届いた管理によって、モダンで清潔。
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個人的には料理とのギャップを感じてしまいますcoldsweats01
メニュー構成、味付、踏み込みが大事だとつくづく思います。

昨日も早速、相棒Kenji箱根かれー心の今後の改善点について打合せしました。
小さなことからコツコツと。
けっして現状に満足しない。
妥協しない姿勢で、今日も一生懸命頑張りますgood

本日は平塚市役所にて行われる広報月間無料相談会に相談員として出席の予定です。
悩み事のある方はどうぞお越しください。

    

    

    

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» 箱根口のモダンな内装のレストランでレトロなカレー [一生懸命さとう君の気ままにお店ガイド]
風祭IC降りてすぐのイタリアン&フレンチのレストラン。 知人の紹介で1人訪店しました。 特製ビーフカレー@1,380円をオーダー。 スープ(この日はかぼちゃのポタージュ)、ミニサラダ付きです。 ...... [続きを読む]

受信: 2010年11月19日 (金) 08時39分

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