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2010年10月16日 (土)

繁盛店であり続けることを考える

久しぶりに箱根宮城野の繁盛店、ぱんのみみに行ってきました。
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【住所】神奈川県足柄下郡箱根町宮城野170
【電話】0460-82-4480 
もちろん、オーダーしたのは名物のぱんグラタン@980円。
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+200円でドリンクセットを付けられます。

こちらのお店(喫茶店)、箱根かれー心(カレー専門店)とジャンルは違いますが、規模的にも比較しやすく参考になります。
(立地が良くないのも共通項です。)
日本テレビのメレンゲの気持ちにも先に登場しています。
一番の強みは「ぱんグラタン」という名物料理があること、ぱんグラタンがこの店を繁盛店にしたといっても過言ではないでしょう。
開店からおよそ15年、お店に伺うと口コミの効果がよく理解ります。(最強の宣伝です
一口に15年、言うのは簡単ですが頭が下がる思いです。
料理へのこだわり、店の勢いは箱根かれー心が勝っていると自負していますが、先は長いですね
真摯な気持ちで見習うべきところは見習い、成長していきたいと思います

この週末ももちろん箱根缶詰め。
マンネリとなることは回避して、でも基本は大事に、今日も実践あるのみです

     

     

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» 箱根でガッツリ食べたくなったら名物「ぱんグラタン」にチャレンジ! [一生懸命さとう君の気ままにお店ガイド]
これまでに何度か訪店していますが、レビューアップしているとばかり思っていましたσ(^_^;) ちょうどタイミング良く、お腹ぺこぺこの状態で通りかかったので、久しぶりに訪店しました。 今回は1人です...... [続きを読む]

受信: 2010年10月16日 (土) 08時30分

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