箱根かれー心 厨房で奮闘中！

開店から毎日が「箱根かれー心」。
現在も生活の中心であることは変わらないのですが、若干シフトに変更があります。
アルバイトさんの活躍（？）により、今週は週末を除いて昼の部のシフトが免除。
夜の部、厨房で奮闘しています
（週末はこれまで通りフル回転です）

味のベースは、依然当然フードプレゼンターＫｅｎｊｉ
だからカレー店としての根幹は変わりません。
もともと私も料理は好きですし、なんの問題もなし。。。ですが、当初は戸惑いも多かったです
家庭と店舗、一番の違いは厨房機器。
なかでもオーブンの火力調整には四苦八苦
家庭の何倍もの火力で、フライパンは柄の部分も金属（熱いので直に触れません）。
動く前に頭で考えなければなりません

それでも、少しずつ動きもそれらしくなりました
昨日は常連さんも来店されたのですが、それほど違和感も感じない様子でしたし。
お客様に当店自慢のアッツアツのカレーを、最高の状態で提供できるよう、これからもレベルアップに励みます

祝日を除いて月曜休日ですが、１８日（月）は臨時営業（貸切）することになりました。
パーティーのご予約をいただきましたので、その期待に応えなければ
「箱根かれー心」で楽しいひとときを

お客様からのリクエストをお待ちしております。